Gluténmentes aranygaluska

Szia,

Ma ismét egy gluténmentes finomsággal álltam elő, méghozzá nem is akármivel! Bemutatom a gyerekek kedvenc menzás fogását, ami nem más, mint a jó öreg aranygaluska -természetesen gluténmentesen-!

Sajnos már későn jutott eszembe képet készíteni, így már a "megsebzett" galuskát láthatod csak :)

Hozzávalók:

- 300ml tej

- 1kk. cukor

- 1cs. élesztő

- 300g Tesco Uni mix Flour lisztkeverék

- 1 púpozott ek. cukor

- 2 nagyobb ek. útifűmaghéj

- olaj

- darált dió és cukor keveréke /ízlés szerint/

Elkészítés menete:

1. A tejben felfuttatom az élesztőt a kiskanálnyi cukorral.

2. A lisztkeveréket elkeverem a cukorral és az útifűmaghéjjal.

3. Hozzáöntöm az élesztőt a liszthez és fakanállal -majd kézzel- összeállítom a tésztát.

4. Olajjal kikenem a ~24cm átmérőjű sütőformám.(+ még többet is cseppentek bele, mint kellene)

5. A tésztából ~3-4cm átmérőjű golyócskákat formálok a kezemmel, és beleforgatom az olajba (ami a sütőformában felesleg).

6. Az olajos golyócskákat megpergetem a diós-cukros keverékben és külön tányérra helyezem őket, addig, amíg nincs kész mindegyik.

7. A kész golyócskákat belehelyezem hanyagul a sütőformába és szintenként a kimaradt diós-cukros keverékkel még meghintem.

8. HIDEG sütőbe helyezem és alufóliával letakarom (a tetejét éppen annyira, hogy a sütőn keresztül még láthassam, de a dió ne égjen oda), 180°C-ra és alul-felül légkeveréses módra állítom a sütőt, majd elindítom. (Amíg felmelegszik a sütő, az idő alatt is kel a tészta)

9. ~40perc alatt aranybarnára sütöm.

+10. Vaníliasodóval tálalom. (Vaníliapudingot az ajánlottnál ~100ml-rel több tejjel készítem, hogy sodó állagot kapjak ne pedig pudingot.)

#gluténmentes #tojásnélkül #egyszerű #gluténmentesaranygaluska #kelesztésnélkül