Gluténmentes meggyes piskóta

Bemutatom *dobpergés* az első gluténmentes sütési sikerélményem!!! *ta-da* Eszméletlenül finom, omlós, könnyű elkészíteni és gyönyörű szép! Nagyon meglepődtem a sok kenyérsütéses negatív élmény miatt :O Ez a piskóta kenyérsütőben készült, csak a sütési funkcióval süttetem a hasát másfél órán keresztül.

Hozzávalók:

- 6 db tojás

- 10dkg cukor

- 150g fehér rizsliszt

- 120g kukoricaliszt

- 30g kukoricakeményítő

- 1 cs. vaníliás cukor

- 1 cs. sütőpor

- 30-40dkg magozott meggy

Elkészítés:

1. A tojások sárgáját és a fehérjét külön edénybe tesszük.

2. Felverjük a tojásfehérjét kemény habbá.

3. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, szintén habosra.

4. Ezután a tojássárgáját tartalmazó edényhez adjuk a rizslisztet, kukoricalisztet, kukoricakeményítőt, vaníliás cukrot, valamint a sütőport. Robotgéppel összedolgozzuk.

5. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét a többihez. (Az elején szépen fakanállal beleforgattam, de túl csomós volt a tészta, így robotgéppel átmentem még rajta :) )

6. Beleöntöttem a kenyérsütő gépbe a tésztát, majd beledobáltam a meggyeket. A felét lenyomkodtam kézzel, hogy egyenletes legyen a tésztában.

7. Elindítottam a csak sütési funkcióját a gépnek, és másfél óra alatt kész is lett.

8. Kiborítottam egy konyharuhára és betakargattam, hogy ott hűljön ki. (Nem tudtam megállni és még melegen beleszeltem. Haha :D ) Hidegen és melegen is isteni! :)

Jó étvágyat!

#meggy #piskóta #gluténmentes #tejmentes #puha #kenyérsütő