Egyszerű ám csodálatos gluténmentes fánkocskák - kelesztés nélkül
- biankainwonderland
- Mar 19, 2019
- 1 min read
Szia, Régen hallottál már felőlem. Sok minden történt azóta, tegnap volt pont 1 éve hogy diagnosztizáltak a cöliákiás guténérzékenységgel. 1 év alatt megtanultam bánni a betegségemmel, és szigorú gluténmentes diétát tartok. Rendkívül odafigyelek az élelmiszerek összetevőire és már-már játszi könnyedséggel tudom sikeresen élni a hétköznapjaimat. Újra. :)
Ma különleges fánkocska recepttel érkeztem Hozzád, melynek elkészítése rendkívül könnyű, ám annál finomabb! Lássuk:
Ui.: Bocsi, a saját kép most elmaradt, de legközelebbi sütésnél pótolom! :)
Hozzávalók:
- Rizsliszt (formázáshoz)
- 300g Naturbit Alfa-mix lisztkeverék
- 1púpos ek. cukor
- 2ek. útifűmaghéj
- 150ml langyos tej
- 150ml víz
- 1kk. cukor
- 1cs. élesztő
Elkészítés menete:
1. A langyos tejben felfuttatom az élesztőt a cukorral.
2. A lisztkeveréket elkevertem az evőkanálnyi cukorral, és az útifűmaghéjjal.
3. A lisztkeverékhez hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt, összedolgozom kicsit fakanállal a tésztát, majd beleöntöm a 150ml vizet és úgy dolgozom össze a tésztát.
4. Kézimixerrel átmegyek a tésztán. (Megj.:Nagyon ragacsos lesz és rátekeredik a kézimixerre, nem szabad megijedni, ilyenkor le kell állítani a gépet és leütögetni róla a tésztát, majd újra és újra eljátszani ezt addig, amíg szép egyenletes nem lesz a tésztánk. A végén leütögetjük a kézimixerről.)
5. Kilapátolom a tésztaszörnyet egy szilikonos nyújtólapra, amelyet előtte rizsliszttel beszórtam. Picit átforgatom a rizslisztbe eme remekművet, ÓVATOSAN, hogy formás kis gömböcöt kapjak.
6. Letépkedek öklömnyi tésztamennyiségeket, és pici golyókat formázok belőlük nagyon óvatosan a rizsliszt segítségével.
7. Benyomkodom a fánkocskák közepét kissé, hogy hasonlítsanak ténylegesen egy épkézláb fánkra. :)
8. Felrakom az olajat melegedni, amíg megmelegszik csak annyi ideig "kelnek" a tészták.
9. Kisütöm a forró olajban mindkét oldalát a fánkoknak.
+10. Porcukorral és baracklekvárral tálaltam.
תגובות